Na grilla przygotuję domowego kebaba z kurczaka. Pomysłowy sposób na soczyste mięso. Poznaj przepis na rumiane szaszłyki

Na spotkania w rodzinnym gronie lub w towarzystwie przyjaciół polecam zrobić soczyste kebaby. Co więcej, w ten sam sposób możesz zrobić małe kotleciki w stylu burgerów i podawać je w przypieczonej bułce. Gdy plany na rozpalenie grilla zostają pokrzyżowane, a mimo to nie chcecie rezygnować ze wspólnego ucztowania, to polecam korzystać z patelni grillowej lub elektrycznego grilla. Do takich skwierczących kawałków mięsa można dodać plasterki boczku, aby kebab był jeszcze bardziej soczysty.

Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 1 godzina.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:

• 500 g mięsa mielonego drobiowego np.: z kurczaka,
• 30 ml oleju rzepakowego Marysia
• 1/2 łyżeczki soli jodowanej Na Szlaku Smaku,
• 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego Na Szlaku Smaku,
• 1 łyżeczka curry Na Szlaku Smaku,
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej Na Szlaku Smaku,
• 1 łyżeczka mielonego imbiru,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 cebula,
• 1 łyżka natki pietruszki.

reklama

Do podania:

• 1 pita lub tortilla na osobę,
• 1 pomidor,
• 1 ogórek,
• 1/4 główki sałaty,
• ulubiony sos np.: czosnkowy.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Sposób przygotowania:

1. Na początku posiekaj drobno cebulę i przeciśnij przez praskę czosnek.
2. W dużej misce połącz mięso mielone z kurczaka, posiekaną cebulą, przeciśnięte ząbki czosnku oraz dodaj przyprawy: curry, słodką papryką, mielony imbir, sól i pieprz.
3. Dokładnie wszystko wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
4. Następnie formuj z doprawionego mięsa długie, wąskie kiełbaski na patykach do szaszłyków, przypominające tradycyjny kształt kebabu.
5. Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
6. Gdy grill jest rozgrzany, nasmaruj ruszt olejem roślinnym, aby zapobiec przywieraniu mięsa.
7. Umieść kiełbaski z mięsa mielonego z kurczaka na grillu i grilluj je przez około 6-8 minut z każdej strony, obracając je raz, aż będą dobrze wypieczone i będą miały charakterystyczne zarumienienia.
8. Gdy mięso jest rumiane, zdejmij je z grilla i pozostaw na chwilę, aby wystygło.
9. W tym czasie podgrzej pitę lub tortillę.
10. Następnie włóż do pity lub tortilli przygotowane na grillu mięso, ulubione warzywa (np. sałatę, pomidory, ogórki) i polej wszystko sosem czosnkowym.
11. Zwijaj pitę lub tortillę, tak aby zawierała wszystkie składniki, i podawaj ciepłe.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: